压面机压面成蜂窝状什么原因

压面时候如果面片有蜂窝状的空也说明面团太干，需要加几滴水，揉过醒过再压。 纯面粉与水的面团，也可以用保鲜膜包着放冰箱醒过夜再压，实践过后感觉效果更好，也更省了揉面的力气。