食材：猪肉里脊300克，料酒三勺，盐三克，五香粉四克，椒盐粉五克，鸡蛋一个，玉米淀粉一勺，面粉一勺，蒜一头，葱两棵，食用油两勺
做法
1、准备好葱姜蒜，猪里脊清洗干净，用厨房纸擦干表面的水分，放在盘子中备用。
2、然后将刚刚清洗干净的助力器放在案板上，用菜刀切成大小均匀的薄片，然后用家中的擀面杖将猪里脊拍打几下，这样方便入味儿，不要拍成肉泥，轻轻的拍打。
3、拍好之后，切成长短大小相同的细条，放在容器中，加入料酒、食用盐和五香粉，抓拌均匀，然后盖上保鲜膜，放入冷藏中腌制20分钟左右，方便入味。
4、将提前准备好的葱和蒜清洗干净，放在案板上切成碎末，放在容器中。
5、然后将刚刚腌好的猪立即取出，加入一勺玉米淀粉，再加入一个鸡蛋，用手将其抓拌均匀，放在一旁腌，大概五到六分钟左右。
6、再准备一个容器，容器中放入一勺玉米淀粉，将刚刚腌好的猪里脊放在玉米淀粉中，包裹上一层淀粉，将剩余所有的助力全部包裹好，放在一旁备用。
7、准备家中的不粘锅，锅中放入半锅食用油，大火将油烧到六七成热左右转小火，将刚刚包裹好，玉米淀粉的助力鸡放入锅中，炸到两面金黄，炸到一面定型之后捞出放在一旁控干油分。
8、所有里脊全部炸完之后，调大火，将油温上升到八九成热左右，再次将猪里脊放入锅中复炸一遍。
9、炸好之后再次捞出，放在盘子中备用。
10、家中的不粘锅中放入适量的食用油，再加入蒜末爆炒，炒出香味之后加入刚刚炸好的猪肉条，再放入一些椒盐，翻炒均匀之后加入刚刚切好的葱花，翻炒均匀之后即可盛出食用。
