第1步、高筋面粉、低粉、全麦粉放于盆中，可以只用中筋面粉。糖10克。
第2步、酵母粉用适量清水和开。160克温水用于和面。可以取少量来和开酵母粉。
第3步、酵母水边倒边搅拌于面粉中。每种面粉吸水量不同，水量只是参考。
第4步、面团和好，盖上进行发酵。夏天室室温发酵，冬天可以入烤箱发酵档进行发酵。或给其保温。
第5步、和糯米粉馅。糯米粉80克，用清水约40克，边倒边搅拌。以滴入的形式，慢慢的加。加入糖10克、蔓越莓切碎，加入拌匀，做好馅料。
第6步、面团发酵看形状，时间只是参加。特别是在夏天。手指扎洞，不回缩即成。
第7步、面团进行二次揉搓至光滑。擀开。尽量厚度均匀。
第8步、铺上糯米粉馅。轻轻用手压实。这一步要铺料厚度也均匀。
第9步、从一边卷起，收口朝下。要卷紧了。
第10步、卷好之后，轻轻的压一压，切段。
第11步、放蒸笼上醒发15分钟。或直接上锅蒸制。水开后蒸15分钟即可。
第12步、超好吃，酸甜可口，弹牙不黏。。
糯米粉夹心馒头在糯米粉中加入烫熟的澄粉，把开水冲到澄粉上烫熟，加到糯米团里，再放入玉米油，一起揉成团。可以增加透明度和改善糯米粉的粘度。包豆沙馅之后再上锅蒸一下会更卫生。加糖时请根据豆沙馅的甜度和自己的口味酌量。成品的口感比糯米糍硬，请大家根据喜好选择。
材料：白江米、白面、牛奶、白糖、葡萄干、蜂蜜、发酵粉、香油。
制作：
1、牛奶加水加热到40度，面粉里加发酵粉和面，做成发面团。
2、白江米洗净放到电饭煲里闷熟，趁热加入白糖、葡萄干、香油、蜂蜜，搅拌均匀做成馅。
3、把发面团擀成小饼，把做好的馅包在里边，揉成馒头状。
4、放半个小时，看到比原来大一倍时，凉锅上屉，起气开始蒸20分钟即可。
