酸枣仁糕制作方法:食材清单:酸枣 10斤 、 白糖 3斤烹饪步骤步骤1/4酸枣洗净,锅中烧热水下酸枣焯至皮裂开时捞出步骤2/4剥去外皮,果肉留用步骤3/4用手用力揉剥下的果肉直到果核自然脱落时加入白糖步骤4/4揉均匀后,放太阳底下摊开晾晒至干。切条就行了把剥了皮的酸枣放在一个桶里,用两根大竹筷用力打酸枣,要使劲搅拌酸枣,把酸枣的果肉和酸枣核自然而然的就分开了然后在纯酸枣肉里放入蜂蜜、桂花放在簸箕里晾晒,可以弄成块状,亦可以弄成饼状