主料4人份 低筋面粉50克、淡奶油160克、猕猴桃1个、鸡蛋4个 辅料 水40克、玉米油40克、白砂糖（放蛋清中）30克、白砂糖（放奶油中）18克
步骤1 把材料按克数准备好，减肥的可以少放糖，嘻嘻
步骤2 把水、玉米油混合，搅拌均匀，筛入低筋面粉，搅拌均匀，把蛋清、蛋黄分离，鸡蛋黄倒入面糊中搅拌，鸡蛋清放在一边备用
步骤3 把鸡蛋清，分三次加白糖，打发，倒入混合面糊，搅拌均匀
步骤4 烤盘中放入锡纸，刷上油，倒入混合后的面糊
步骤5 放入中下层，上下火
步骤6 烤好之后，散热15分钟，在这个时候可以准备接下来食材 步骤7 猕猴桃切好丁，备用
步骤8 奶油中分三次放入白糖，打发
步骤9 把奶油抹在烤好的蛋糕上，摆上猕猴桃丁，卷起，用保鲜膜包上，冷藏30分钟
步骤10 切成等距大小的蛋糕卷，成功
小麦面粉200克 胡萝卜 莲藕 粉条 海带 山西烧肉 山西油滗豆腐 韭菜 韭黄 绿豆芽 鸡蛋卷卷的的家常做法，卷卷怎么做好吃
一、和面盆里放入200小麦面粉（家庭用来做面条、包子、饺子的面粉）
二、往面粉里分次加入适量的冷水
三、用筷子朝一个方向搅拌，使干面粉吸收水分稀释成没有颗粒小疙瘩的光滑面糊
四、用手端着盆的边沿，略微倾斜着顺时针转一圈，面糊可以如薄膜一样附着在盆壁，面糊就调好了
五、调好的面糊放在一边饧制最少半小时
六、饧好的面糊用勺子朝一个方向搅拌均匀，用勺子舀起面糊呈流泻状态
七、平底锅放在火上大火烧热，转中小火用筷子夹着厨用纸巾蘸少量食用油，在锅底轻轻涂一层
八、舀入适量面糊放在锅底，并迅速朝一个方向旋转，使面糊均匀的铺在锅底，形成薄薄的圆饼状，进行煎制
九、煎到面饼表面没有白色的面糊，面饼边缘向上翘起
十、用手捏着面饼边缘轻轻将面饼揭起
十一、翻面再煎30秒十二、把饼皮取出即可，煎好的面皮薄如纸，表面光滑，无洞无开裂十三、胡萝卜和莲藕洗净去皮备用十四、用擦丝器把胡萝卜和莲藕分别擦成细丝十五、山西的烧肉和油滗豆腐，没有可以用肉丝和香干代替
卷卷的食材和调料：小麦面粉200克 胡萝卜 莲藕 粉条 海带 山西烧肉 山西油滗豆腐 韭菜 韭黄 绿豆芽 鸡蛋卷卷的的家常做法，卷卷怎么做好吃
一、和面盆里放入200小麦面粉（家庭用来做面条、包子、饺子的面粉）
二、往面粉里分次加入适量的冷水
三、用筷子朝一个方向搅拌，使干面粉吸收水分稀释成没有颗粒小疙瘩的光滑面糊
四、用手端着盆的边沿，略微倾斜着顺时针转一圈，面糊可以如薄膜一样附着在盆壁，面糊就调好了
五、调好的面糊放在一边饧制最少半小时
六、饧好的面糊用勺子朝一个方向搅拌均匀，用勺子舀起面糊呈流泻状态
七、平底锅放在火上大火烧热，转中小火用筷子夹着厨用纸巾蘸少量食用油，在锅底轻轻涂一层
八、舀入适量面糊放在锅底，并迅速朝一个方向旋转，使面糊均匀的铺在锅底，形成薄薄的圆饼状，进行煎制
九、煎到面饼表面没有白色的面糊，面饼边缘向上翘起
十、用手捏着面饼边缘轻轻将面饼揭起
十一、翻面再煎30秒十二、把饼皮取出即可，煎好的面皮薄如纸，表面光滑，无洞无开裂十三、胡萝卜和莲藕洗净去皮备用十四、用擦丝器把胡萝卜和莲藕分别擦成细丝十五、山西的烧肉和油滗豆腐，没有可以用肉丝和香干代替
