要想将红辣椒腌的好吃。要购买新鲜的红辣椒，洗干净后晾干水分。n将红辣椒用剪刀剪开。然后加盐，糖葱，姜蒜片。
锅内烧油。加适量的糖醋，熬至锅开之后，将熬好的料汁直接倒入辣椒里。然后密封保存。一个星期之后红辣椒就腌好了。
怎么做好吃，腌红辣椒的家常做法
首先，我们准备青红辣椒，这样搭配起来颜色好看，也可以根据自己的喜好加一些小米辣进去，辣椒清洗干净后控水，凉干后去掉辣椒蒂。
把辣椒全部切碎，装进大碗里，准备一些蒜末放进碗里，一些白糖中和一下口感，接着把它们全部拌匀，腌制半个小时。
起锅烧油，油热后加姜片，洋葱，花椒，桂皮，八角，香叶，小葱和香菜炸出香味，炸至焦黄捞出，再往里面加入生抽，老抽陈醋熬开，熬开后放凉，把腌好的辣椒放入干净的容器里，把晾凉的料汁倒进辣椒里，腌住辣椒，最后盖上盖子，腌5到6个小时就可以吃了。
