1、采摘适合保存的桔子，挑选表皮有些发黄基本成熟的桔子。
2、橘子的果地保留半厘米左右即可，准备一个长、宽、高各30厘米的干净盒子。
3、准备翠枞树针叶，购买或者直接去山上采集翠枞树针叶。 将橘子放入盒子里，将橘子分层放入盒子
桔子要放在冰箱里保存。冰箱冷藏室的温度多在4℃，这个温度下，桔子呼吸作用较弱，因此对营养物质的消耗较小，而且它不会被冻伤，更不会产生有害物质导致食物中毒。此外，冰箱里湿度较高，能避免桔子过多失水，口感变差。
常温保存
在室温下，橙子基本上是可以比较好的保存下来的。可以准备一个通风良好的筐篓，然后将桔子放进去，尽量不要使桔子接触的太密集。因为经过研究发现，在高湿度的环境下，如果桔子间有很多的接触，容易发霉。但是，如果存放于阴凉及通风良好的地方，可在室温下保存约2至3周，坏可能不会发生，但是肯定也不如刚买来的时候新鲜了，有些水分的流失可能会影响口感
