材料：
芹菜100克、焖子200克、油10毫升、盐2克、味精2克、葱、姜5克
做法：
1、芹菜摘洗干净，焖子洗干净。
2、芹菜切成片。
3、焖子切成块。
4、起油锅，葱姜入锅煸香。
5、芹菜入锅炒，焖子入锅炒。
6、炒至芹菜变软，焖子变色加盐、味精炒，撒入枸杞，炒均匀即可盛出享用。
1/8 将焖子洗干净备用。
2/8 将焖子切成差不多大小的块。
3/8 姜切成末，小米椒切成小段，蒜苗切成小段。
4/8 开大火，将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入焖子，转中火将焖子煎出一层硬的皮来。
5/8 放入姜，豆瓣酱，，红椒，十三香翻炒，炒出香味，香味出来后放入水稍微煮下，让豆瓣酱的香味融入到焖子里面。
6/8 收汁前放入盐，蒜苗，继续翻炒，炒出蒜香味。
7/8 出锅前放入鸡精提味，焖子就炒好了。
1、葱切花。
2、蒜苗切小段。
3、红薯焖子切片。
4、下油锅爆香姜片，葱花，放入焖子，翻炒后加水，加生抽，盐，糖，喜欢吃辣的放小米辣一根，小火盖盖子闷。
5、焖子透亮后放入蒜苗，如果有肉沫放入炒好的肉沫味道更好。
6、起锅前放入蒜末，盛盘即可享用。
