炒菜的基本技巧

炒菜的基本技巧

炒菜一定要先把肉放上调料炒香,然后把要炒的菜倒入锅中大火翻炒,然后放盐关火放味精,这样大火炒出来的菜能锁住水份和营养才好吃。