沙县鸭头热量

每100克鸭含有大约130大卡以上的热量。做法:1.鸭头洗净，锅内下油中火烧到热，加入干辣椒，花椒、麻椒.下豆瓣酱炒香，下姜片，蒜片翻炒出香味

2、老卤汤，再加入老卤汤、八角，草果，甘草，丁香，桂皮，小茴香，香叶，老抽，生抽，蚝油，盐，糖，大火煮卤汤20分钟.将煮好的卤水倒入砂锅中，放入鸭头，大火烧开，转小火卤煮1小时即可。