十月下旬至十一月上旬，正是金兰柚的最佳采摘期金兰柚成熟的时间，一般在十月的中旬到十一月份的中旬，果实形状一般为梨形，也有葫芦形的，它的果肉风味浓郁甜嫩，通常为白色，也有类似于虾肉的，品质极佳。金兰柚号称“井冈蜜柚”之王，其特征是，树冠较矮，适于密植。叶全缘，稍向外反卷。果实卵圆形，果基部有短颈，油胞平生，果皮成熟时金黄色，光滑、美观，果实中大，果皮薄，汁胞柔软多汁，味甜而少酸
