炒米粉材料 米粉，黄豆，鸡蛋，姜蒜末，酱油，盐，耗油 做法
1、把米粉和黄豆泡发，黄豆可以先用压力锅放水加少许盐煮熟捞出备用!
2、泡好的米粉捞出沥干水备用。
3、锅热放油先把鸡蛋炒好出锅备用。
4、锅里再放少许油炒香姜蒜末，放黄豆炒会，再放米粉炒匀，接着放炒好的鸡蛋，最后放适量耗油，酱油调料即可!炒河粉材料 河粉1斤，绿豆芽1斤，葱适量，蒜头适量，生抽适量，味精适量 做法 1.起油锅，爆香蒜头，下绿豆芽翻炒。 2.待豆芽快断青的时候加入河粉。 3.加入生抽，味精、葱花调味。 4.行了，就这么简单，呵呵。
主料
米粉100克
虾仁5只
辅料
葱花5克 胡萝卜10克 香菜1棵 食用油5毫升 生抽2克 胡椒粉2克 辣椒面3克 油菜10克 鸡精2克 盐2克
步骤1
碗中放入米粉，用开水浸泡20分钟
步骤2
锅中放油，倒入葱花，虾仁五只，翻炒至虾仁变色。
步骤3
加入胡萝卜，生抽，胡椒粉，辣椒面，翻炒均匀。
步骤4
倒入米粉，翻炒均匀，倒入香菜，油菜，翻炒均匀
步骤5
加入鸡粉，盐，翻炒均匀即可食用。
准备好江西米粉、小葱卤牛肉切片备用3锅内放适量的水，烧开放入米粉，用筷子搅拌一下，盖上盖子小火将米粉煮软等米粉煮软的时候准备汤碗，找一大碗里面放入适量食盐、酱油、麻油、味精在碗里面放入适量的煮米粉的水将煮好的米粉放在自来水里面冲冷将米粉沥干水捞出放入碗中，放上卤牛肉、熟花生米、小葱 如果有条件，把煮好的米粉浸泡一个晚上风味最佳咯
