莨绸又名黑胶绸，传统莨绸的生产是以家蚕丝为原料，在提花手拉机上织成平纹织物后，用薯莨的块茎汁液多次进行浸渍、晾晒后，使织物附着一层黄棕色的胶状物，再用含有高价铁离子的塘泥均匀涂覆于织物表面，反复多次晾晒、水洗后制成正面黑色、底面咖啡色的面料，是一种昂贵的纱绸制品，被视为中国丝绸的上等佳品。
莨纱具有悠久历史的传统丝织品，仅产于广东佛山地区的几个县。 它以桑蚕吐丝织成的提花纱罗织物做坯绸，利用薯莨茎块的汁液（含有凝胶与单宁酸），多次晒于练熟的坯绸上，晒干后使织物粘聚一层黄棕色的胶状物质，再用含氧化铁成分的泥土均匀的涂布于织物表面，经水洗后，胶状物变成黑色，使织物成为正面成乌黑色而背面是黄棕色的产品。
