猪肝250克,青辣椒1个,胡萝卜1个,淀粉适量调料:食用油500克,酱油1大匙,料酒1/2大匙,精盐1/3小匙,白糖1小匙,味精1/2小匙做法:1、将猪肝洗净切片2、辣椒、胡萝卜洗净切片3、锅内放油,烧热,下猪肝滑熟后捞出4、锅内留底油,下辣椒、胡萝卜、猪肝,放入酱油、盐、料酒、味精、白糖炒匀,用水淀粉勾芡即可。