香料是食品添加剂，至于3a，5a，大同小义，都差不多，没什么很大的区别，几a几a就相当于调料的等级了香料为天然复合香料，经精心研制，科学调配而成，是一种安全方便有效保留天然肉的风味、滋味和营养成分，蛋白质含量高，富含多种蛋白、多肽及氨基酸。5a香料更能能去除烹饪主料的腥臊异位，突出菜点的口味增加菜点的色泽。3a香料更适合火锅，烧烤的制作。
