开餐馆最怕什么部门检查

卫生防疫监督部门。

因为歺饮是很重要的一个环节，如果卫生防疫不当，可直接导致人民的安全生命，所以开歺饮服务，必须得得到卫生防疫部门的批准，之前要严格按照规定检查，验收，待检查，验收完全合格后，方能下达营业许可证，并经常检查指导。