板栗南瓜的亩产量比较高，一般是在1200公斤到1600公斤之间，不同的地区，不同的种植技术，不同的品种，可能产量有一定的区别。一般来说，板栗南瓜每一亩产量1000公斤左右。
板栗南瓜的亩产量，正常情况下可达3000斤左右，一般在1200公斤到1600公斤之间，不同的地区、不同的种植技术、不同的品种，可能产量有一定的区别。
板栗南瓜系葫芦科南瓜属植物，是印度南瓜的品种群之一，又名西洋南瓜、栗味南瓜等，为一年生蔓生草本植物，如今常见的板栗南瓜多是由日本人工培育后的新品种。在中国，主要分布在四川、湖南、北京、安徽、山东及东南沿海地区。在国际上，主要分布于美国、日本、新西兰、澳大利亚等国家。
板栗南瓜根系发达，茎蔓生，为雌雄同株异花植物，果实较小，表皮光滑，颜色为青色或红色两类，有纵向相间花纹。
板栗南瓜喜凉爽温和的气候，耐寒抗旱性比较强，但不耐湿和热，适宜生长在壤土和沙壤土中，[5]需要充足的光照。
板栗南瓜成熟并非一次性，而是分批成熟，因此又分老瓜、嫩瓜，老瓜果肉肉质紧密，口感粉甜，嫩瓜口感脆嫩，各具风味。
