食材：白菜300g、油适量，盐适量、生姜适量、红尖椒3个、蒜瓣4个。
1、白菜去老帮洗净用刀片成薄片，白菜帮和菜叶分开。
2、红尖椒洗净切小段，蒜瓣切薄片，生姜切成细丝。
3、锅里倒入少许植物油，热锅后倒入白菜帮，小火煸炒至变软后，倒入白菜叶继续煸炒至微带虎皮色后盛出，备用。
4、锅里倒入植物油，油热后依次放入 姜丝，蒜片，红椒爆香，然后倒入白菜，大火翻炒，加入适量盐和味精，炒匀即可出锅。
5、美味又好吃的河白菜的做法完成开吃了。
首先在油锅内放入几个红色的小尖椒或者剁辣椒，大蒜瓣几瓣，一起清炒。
待辣椒炒出辣味时，倒入大白菜，开大火快速翻炒两三分钟，加入适量盐、鸡精、生抽、耗油。充分翻炒几下就可以出锅了。
