贝果烤出来很硬怎么回事

贝果面包硬的原因：

1、面粉的搅拌不够。

2、面粉的面团醒发时候醒发的时间不够。

3、面团的面筋太弱了。

4、做面包时候放的酵母太少了，蓬松度不够。