1、海参发完后再冷冻保存可以。
2、将泡发好的海参单独包起来，放入冷冻层速冻，这样食材最多可以保存两个月，也是最常见的保存方法。
3、如果一次泡发量不是很大的朋友，可以选用冷藏法，找一个干净无油的容器把海参放入后密封放到冰箱的冷藏室里，这种海参的保存方式有几点大家要注意：首先容器最好自身带盖子以隔绝冰箱内不同的味道和杂质容器必须确保无油否则海参容易出现自溶现象最后一点就是这种方法只适合短期保存，大概7天左右每天要坚持换水。
可以加水冷冻。
发好的海参冷冻，应该先放到冰箱里冷冻一会，待表面冻硬后，再把海参放到冷水里过一下，然后立刻放到冰箱冷冻，这样冻的海参表面有一层冰，能防止海参在冰箱里失水。
也可以把发好的海参不加水，直接用保鲜膜紧紧包好，放冰箱里冻，这样更省事
