主料:南瓜400克,素火腿50克。辅料:色拉油500克,鸡蛋2个,面粉50克,面包渣25克。制作方法(1)将南瓜去籽去皮,切成1厘米厚的块,在中间再切一刀,不要切断素火腿切成薄片。(2)鸡蛋打散,加入面粉调匀。(3)将素火腿切得比南瓜小一些,夹在南瓜块内。(4)将南瓜块蘸匀鸡蛋糊,在面包渣中裹匀,放入热油锅中用小火炸呈金黄色即可。