答:海天味极鲜酱油中配料表有下例主要成分组成。水、非转基因黄豆、小麦粉、食用盐、白砂糖、酵母抽提物、食品添加剂(谷氨酸钠、5’-肌苷酸二)。海天味极鲜酱油精选原料,天然晒制而成,豉香浓郁,0%添加香精香料,氨基酸态氮含量>1.2g/100ml。海天味极鲜酱油,质量等级为特级品质的其氨基酸态氮含量大于等于1.0g/100Ml。属于酱油产品等级里边的最高等级。