那是因为这牛肉用饲料养的，因为饲料里添加了其他万配方才倒至牛肉过水后变蓝，还有n牛饲料养的猪肉生的时候也是有蓝光的。但猪肉这种蓝光只是在白天和灯光线中不能看见，它会在黑夜里才能看见有蓝色的光，不过这种蓝色的能吃。
牛肉焯水的颜色不应该是蓝色，可能是牛肉不太新鲜了，不建议使用。
牛肉不宜熏、烤、腌炙，以免产生苯并芘和亚硝胺等致癌物质。 吃牛肉食物会干扰肝脏生
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效补充三磷酸腺苷，使训练能坚持得更久。
