解酒最快的水果是苹果，因为苹果中含有一种叫做有机酸的物质，这种物质可以很好的促进胃里的酒精进行较快的转化和吸收。所以苹果是解酒最快的水果。
柑橘解酒快
柑橘里富含有机酸，可以和酒精起反应，从而减少体内的酒精含量，多吃一些柑橘可以解酒快，喝酒后可以多吃一些，厉害。
缓解酒精的水果有苹果、柠檬、葡萄、西红柿、香蕉等。1、苹果：苹果中含有有机酸，可以促进酒精的转化和吸收。2、柠檬：酸性物质有提神的作用，可以有效解酒。3、葡萄：富含酒石酸和乙醇以形成脂质，从而降低乙醇的毒性。4、西红柿：西红柿含有大量维生素C和有机酸，可以防止酒精导致神经麻痹。5、香蕉：香蕉富含钾，可以促进尿液的排泄。降低血液中乙醇的浓度，达到酒精解毒的效果。
