银杏果的芽在果实头部，也就是尖头有棱的一端。
从银杏种子形状特征上区分银杏种子头圆而具双棱的，种后为出雌株，核果头尖而具三棱的，种后为出雄株，播种育苗时可以此来鉴别。但是银杏种子育苗一般母树占百分之九十五以上，而公树只能占百分之五左右，所以银杏种子育苗长出来的银杏树大多数都是母树。
是在中间部位发芽。
银杏果的胚芽长在果壳里面，打开果壳后往内切开，中间绿色的部分就是胚芽。
银杏果可以发芽，但是需要将外皮剥除掉，将上面的果肉剔除掉，只留出小果核。处理好之后将银杏果浸泡在清水中，浸泡静置大约24小时后捞出来，这样能吸收到水，促进之后的发芽。
