原料:牛奶500毫升自发粉1杯玉米淀粉(栗粉)100克白砂糖70克做法:1把牛奶、粟粉、糖放锅里调成无粉粒的奶浆,用中慢火搅拌煮至浓稠凝固,熄火2倒入容器里抹平,放冰箱冷藏成冻奶糕3冻奶糕切成小长方块4自发粉用3/4杯水、少许盐和油调成脆浆,将奶糕沾满脆浆5用中火炸至表皮金黄即可沥油上碟