将杏鲍菇、青箩卜、小尖椒清洗干净备用
把洗好的食材改刀，青箩卜切片、杏鲍菇切成菱形片、尖椒切块
锅中烧开水开，将杏鲍菇片焯一下，水开煮1到2分钟
取出过冷水，再控干水分备用
起锅烧油，放入葱段炒香加入青箩卜片翻炒，同时加入调料（酱油、花椒粉）
接着放入尖椒块翻炒，加少许水让青箩卜熟的快些
当青箩卜八成熟时放入杏鲍菇翻炒
再加入耗油、盐翻炒，见汤汁收干放入切好的蒜片翻炒一下即可出锅
主料：胡萝卜3根、香菇5朵
调料：色拉油适量、食盐适量、蚝油适量、淀粉1小勺
胡萝卜炒香菇的做法：
1、香菇提前用温水泡发，泡发好以后捞出切丝，泡香菇的水沉淀杂质后，倒进小碗，加入适量蚝油，加入1小勺生粉，搅拌均匀。
2、胡萝卜削皮切丝，热油锅，倒入胡萝卜丝煸炒至软身。
3、加入香菇丝，翻炒均匀。
4、倒入蚝油水。
5、盖上锅盖煮10分钟。
6、加适量的盐调味，大火收至酱汁浓稠即可。
