高压锅炖肉块黄灯闪烁就好了吗

高压锅炖肉块黄灯闪烁就好了吗

是的,高压锅炖肉块黄灯闪烁就代表肉炖好了。

高压锅就是利用高温高压,来快速催化食物纤维的软化速度。高温高压很快渗透事物内部,将其食物纤维催化变软分解改变分子结构,所以在很短的时间内把肉炖的熟透烂软。高压锅煮饭不是利用大气压原理,利用液体沸点与气压的关系,气压增大,沸点升高气压越大,沸点越高