1、种植时间问题香菜经过越冬之后采摘的香菜种子种植之后，比较耐抽薹。而春夏种植的香菜，出种子之后采摘留为种子，再种植的香菜，就容易出现，生殖生长早熟，营养生长过慢，对香菜的种子形成有利，结果就造成抽薹早。2、香菜品种问题相对来说大叶香菜要比小叶香菜更耐抽薹，这也可能是为什么我们现在市场上见到的，大多是大叶香菜的原因。不过小叶香菜的香味要比大叶香菜更为浓烈。3、缺水缺肥香菜生长过程中，如果缺水缺肥，养分供应不足，也会导致香菜提前抽薹，这可能是植株的一种自我保护特征。
