固元膏没有麦芽糖怎么办

做固元糕没有麦芽糖，可以用蜂蜜代替。麦芽糖是由葡萄糖淀粉酶等制成的，但蜂蜜最好在水温冷却到60度以下再放，不然蜂蜜的营养成分会被破坏，从保健坐上来说，蜂蜜含有的维生素营养成分较多，这部分是不能被麦芽糖代替的。