红糖姜枣膏凝固了应该使其受热溶化即可。因为红糖姜枣膏是按工艺流程进行熬制成功的液体用来冲水喝，有利于身体健康。当红糖姜枣膏凝固了所以必须加热使其溶解成液体就行了。
这种情况下，应该把锅刷净，放入适量的凉开水，再将红糖红枣姜膏倒入，搅拌均匀，小火慢熬，当达到自己满意的粘稠度，就可以关火了。
熬制时要大幅度不停搅拌，让更多的空气混入，这样能产生较多的气泡，气泡多了就不硬了。或者加点炒熟的黑芝麻。
1、把变硬的红糖放在潮湿的地方，然后用两三层被拧过的湿布包起来，过几分钟再去看看吧，就会发现已经好了.
2、把糖放进玻璃器皿里，再放在微波炉中，选择"低火档"，然后转五分钟，糖就会重新变软，效果非常好.
3、切几片苹果或掰几片桔子，放进糖瓶子里，盖好瓶盖，放一夜，就能使糖回软，简单方便.
4、准备一块干净的布，浸湿后盖在糖瓶口上，经过一段时间糖吸潮后会慢慢回软.
5、用保鲜袋装好红糖，然后放一块馒头进去，也是不错的方法.
