你可以在柚子糖上面轻轻的喷一点水，然后再给糖霜撒上去，他就会粘在上面，这样就不容易掉了，但是大家在洒水的时候一定要注意一下量千万不要撒太多，不然会直接让整个柚子糖变稀。
1、如果柚子糖不挂霜，可能是加入的糖不够，可以再加入适量冰糖翻炒。
2、炒的时间不够也可能导致柚子糖不挂霜，多炒一炒，直到柚子皮没有多余的水分即可。
3、将柚子糖完全晾干。柚子糖的糖霜需要等水分蒸干后，表面才会结出足够多的糖霜如果水分较多，则无法结成糖霜。
是由于炒的时候水分过多 ，柚子皮炒的时候刚开始要用小火慢慢的去翻炒，炒的差不多没有水的时候放入白砂糖，再均匀的去发翻翻，喜欢吃甜一点的可以多放些糖没有关系，等每个柚子皮都有少量白色糖包裹的时候关火，放在荫凉干燥处多晾下，就会出现糖霜
