酒店孜然排骨的做法

用料

排骨 500克，盐 3勺，孜然粉适量，芝麻适量，辣子适量

步骤

1、准备好排骨，提前准备一锅开水，将准备好的排骨，清洗好，凉水时下锅

2、将和勺子里面一样的脏东西清理干净

3、喜欢吃劲道一点肉质的小伙伴，可以用凉水在冲一遍，备用

4、因为水煮排骨的时候，没有放调味品，所以需要把肉肉用剪刀将其剪开，方便之后做菜的时候入味

6、加入葱姜蒜，老抽，翻炒

7、加入孜然，芝麻，辣子准备出锅啦

用料

排骨 

孜然粉 

白胡椒粉 

生抽 

盐 

淀粉 

蜂蜜 

做法步骤

步骤 1

准备猪肋排，放孜然粉、白胡椒粉、花生油、生抽、盐，用手把排骨搅拌均匀，腌制十分钟。 加入淀粉，搅拌均匀，让它包裹住排骨的表面。

步骤 2

锅中放适量油，让油均匀的挂在锅面上，把排骨肉多的一面贴着锅底，用慢火煎。 盖上锅盖，留个缝隙，焗一下排骨更快熟。

步骤 3

煎至金黄后翻面，排骨四面都煎好了，放点蜂蜜，搅拌均匀，让排骨表面裹上蜂蜜，出锅。 撒点葱花、香菜装饰一下。