1、猪排骨半斤,斩小段后充分洗净,孜然粉,花椒粉各一咖啡匙,辣椒粉两匙(可依个人喜好增减),葱两棵切碎,老姜一小小块切末,料酒两大匙,白糖一匙,盐、味精、红油适量。
2、用盐、姜末、葱碎料酒放排骨里拌匀腌两小时以上。
3、再放入孜然粉、花椒粉、辣椒粉、白糖、味精、红油,拌匀。
4、放微波炉里烤10分钟即成。
广东孜然烧排骨配方
用料
肋排
6-8根
香菜
一棵
孜然粉
适量
白胡椒粉
一小勺
蚝油
一汤匙
味事达酱油
一汤匙
食油
两汤匙
生姜粉
一小勺
做法
1/5 备好肋排
2/5 把生姜粉、白胡椒粉、蚝油、酱油、孜然粉、食用油调成汁,把调均匀的酱汁倒入洗好的肋排拌匀,腌制两个小时,再放入已预热五分钟的空气炸锅里
3/5 摆入空气炸锅内后先加热6-7分钟
4/5 再反过来加热3-4分钟即可
5/5 装盘撒上孜然粉,香菜装饰就行