姜片、蒜片、紫苏洗好切好，鸭肉冷水下锅焯下水，水开后捞出，热锅放油，把姜片、蒜片翻炒香，鸭肉炒香之后，放入生抽、蚝油调味，放入紫苏，加入清水没过鸭肉，转中小火焖煮30分钟，30分钟之后，把刚才焖煮的紫苏梗，夹出来，放入切好的紫苏叶，用筷子搅拌均匀，之后加入少许的生粉淀水勾芡，这样紫苏焖鸭就做好了
