一、用料八爪鱼 8只小葱 50克姜蒜干辣椒 各10克生抽 25克老抽 5克红醋 20克白糖 20克味精 3克水 250克料酒 25克二、潮汕八爪鱼的做法步骤步骤 1准备好食材,网潮要摔打过这样到时候会脆,摔打过的网潮要用热水烫一下步骤 2热锅冷油下葱姜蒜,干辣椒炒香步骤 3放入八爪鱼,淋入料酒加入水步骤 4下调味料大火烧开转小火3分钟步骤 5大火收汁步骤 6汤汁微微浓稠,就可以了。