准备红萝卜三根，削皮。
洗干净切成块。
锅烧热以后放入油。
不停翻炒、加少许盐。
加少许水，盖上锅盖，继续煮。
大概2分钟，用铲子铲一下，大火收汁即可。
撒少许鸡精调味，出锅即可。
食材：红萝卜2根，小葱1根，干红辣椒2个，食盐少许，食用油少许
制作过程：
第一步，红萝卜切去两头，有刨丝工具的可以直接擦丝，没有的便可自己手动切，记得要将胡萝卜切成细长一点，口感会更好
第二步，干红辣椒剪成小段，小葱切成小段，准备好所有的食材便可开始炒菜，炒锅中添上少许的食用油，烧至微微冒烟的时候，放入辣椒和一半葱段
第三步，小火煸炒出香味，将切好的胡萝卜丝放入在锅中，快速翻炒下，让胡萝卜丝可以快速变软
第四步，看到其变得软趴下来的时候，加上点食盐调味，翻炒均匀，让胡萝卜丝可以入味
第五步，接着再放入剩余的一半香葱，快速翻炒好，就可以关火了，做好的胡红萝卜丝盛出在盘中，上桌。
材料：红萝卜2根、蒜苗一小把
做法：
1、红萝卜去皮洗净切薄片，蒜苗洗净切段备用
2、锅中入油，7成热是倒入蒜苗头翻炒
3、出香味后倒入红萝卜翻炒
4、红萝卜超软后倒入蒜苗叶子翻炒
5、大约40秒钟就行了，加入盐，鸡精调味即可出锅装盘
