3月上中旬。
接柚子树的最佳时间在每年春季的3月上中旬，这时温度适中，进行嫁接存活率最高，嫁接时可以使用切接法，嫁接完成后最好在接口处套上塑料袋，以防伤口处感染细菌。养护得当时嫁接处一个月就能恢复正常，后期种植时要及时给植株浇水。
南方嫁接柚子最佳时间是元宵节后，元宵节过后气温回升，果树抽芽，嫁接的枝条最容易成活。
正月和三月是嫁接果树的黄金时间，错过就要再等一年。
南方的柚子一般在3月的上旬就可以开始进行切接的嫁接了，此时的果树正处于发芽的前期或是正处于萌芽的预备期，能够很快的让切接的接穗适应植株成活，切接法就是在其断面上打出缺口，插入接穗紧密贴合。
