用料
红薯粉丝大概300g左右，牛肉50克，新鲜香菇3-4朵，韭菜适量，料酒1勺，蚝油2勺，海天味极鲜1.5勺干辣椒，4-5个（根据个人口味），蒜末4-5瓣（根据个人口味），姜片适量，王守义十三香，葱1根
步骤 1小料切好备用
步骤 2油热后、除了葱花、把大蒜末、辣椒、姜煸炒出香味！放入香菇～
步骤 3香菇微微软后、放入嫩牛肉，上色之后加入料酒！蚝油！还有味极鲜！调味料～再加入粉丝！
步骤 4，加入红薯粉丝，一定要沸水提前泡开～！快速翻炒
步骤 5炒的时候觉得干的话、适当调整量的多少、可以多加生抽（还没有放盐不要怕咸）还有加入一些开水。炒制粉丝熟、上色之后最后加入韭菜段、十三香快速翻炒。最后看一下咸淡是否加盐。我们家没有味精～根据每家人家的不同、最后随意添加鸡精。
步骤 6好啦完成！！！真的特别入味好吃
步骤 7，除了香菇牛肉。还可以鸡蛋肉末、或者别的家里冰箱的菜都可以随意搭配啊～
