用料
牛肉80克、粿条干100克蒜1瓣、芹菜1根、生菜2片盐适量、鸡粉适量、油适量、水适量
步骤 1
晒干的粿条。
步骤 2
粿条干放水里泡10分钟
步骤 3
蒜跟芹菜切末。
步骤 4
锅里倒适量油，放入蒜末爆香。
步骤 5
蒜末变成金黄后加适量水。
步骤 6
水煮开后加入泡过的粿条干。
步骤 7
粿条干煮两分钟或变软后加入牛肉。
步骤 8
牛肉变色后加盐跟鸡粉调味。并加入芹菜末。关火起锅。
步骤 9
烫两片青菜。也可以不用。
小贴士
粿条晒干后比较难煮，泡水可以减少煮的时间。没有粿条干用粿条也是一样的，只是粿条就得过下开水就行，不然会煮烂。
