主料
潮汕牛肉、土豆、洋葱、杏鲍菇
辅料
番茄膏、干邑中筋面粉、玉米淀粉
步骤
1、牛肉部分选的是潮汕牛肉（价格为32.8/120g），用沸水煮10-15秒，把牛肉烫熟后取出。
用热水冲洗血污，或者用水龙头直接冲洗
2、半个洋葱、半个杏鲍菇、半个土豆，都切成0.5cm左右的小丁。
3、酱汁：小半勺糖、1.5大勺酱油、1大勺蚝油、大量黑胡椒，搅拌均匀后加一点点水。
4、用中小火把洋葱炒软，然后加入杏鲍菇稍微炒一下，再加入土豆炒3分钟左右。
5、蔬菜炒软后加入酱汁，开中大火把酱汁煮沸。
6、煮15分钟后，加入牛肉翻炒均匀，然后加入一勺老抽。鸡饭老抽，可以搭配海南鸡
7、把牛肉浇在饭的上面，撒上一些麻椒粉、香葱，增加风味，这样一份牛肉饭就完成了。
