把买来的杏鲍菇可以用水请一下，去掉多余的硬根，然后切成片，放到透气的盖帘上，放在阳光充足，通风良好的地方晾晒，避免潮湿导致发霉。
如果晾晒的比较多的话可以直接晾晒到家里的院子里，吃的时候拿水冲一下再吃，如果遇到阴天下雨要及时转移满屋子，避免被雨水淋到后发霉。
首先需要把杏鲍菇给清洗干净，之后把它放到一个干净的白布上，接下来需要把白布放在太阳底下晒着，大概好几天，我们晒制的时候一定要在杏鲍菇的身上撒入一些盐，这样的话我们的杏鲍菇就不会坏，最后我们晒好之后，一定要把它放到一个干净的袋子里，然后放进我们的印象里进行冷藏。
