食材用料:青椒4个,香椿1把,食用油适量,盐适量做法步骤:1,首先将青椒清洗干净,切块备用2,香椿芽清洗干净,入锅焯一下水,捞出晾凉沥干水分,然后切小段备用3,锅内倒入适量食用油,油热,下入香椿翻炒4,接着,下入青椒翻炒几下5,加入适量盐调味,炒匀6,最后出锅即可先把青椒和香村切成碎一点的小丁,放在碗里然后打入两个鸡蛋,里面加上盐,五香粉然后把它们搅匀把鸡蛋液打散,另起锅烧油把他们炒一下就可以了。