不溶于水。红参一般不建议用开水泡着喝红参相对来说属于比较名贵的中药材了，单纯开水泡根本就不能完全泡出成分，太过于浪费。建议像煲汤一样的去煮水喝，至少要煮40分钟以上红参的吃法1、炖煮：红参或白参在食用时常伴有苦味，如果将人参和精瘦猪肉、鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身。2、蒸服：将红参切成约2厘米薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖30分钟即可服用。
