盘烤软面包：放中层。
吐司：放最下层，为的是给予足够的底火，促进面团充分膨胀与上火隔一定距离，避免顶部过快结皮甚至烤过火，影响面团膨胀。
欧包和软欧包：放中下层，如果烤箱内部分4层，则放在倒数第2层如果烤箱内部分3层，可以前半程放最下层，后半程放中层。
家用烤箱毕竟空间有限，如果放得位置高了，离底火远，与上火近，会造成底部和侧面不上色、表面烤过头的情况。
烤面包放烤箱第几层
烤面包放在烤箱的第一层是最好的。因为第一层的温度更高一些。烤出来的面包会更脆爽。
三层烤箱一般用第二层烤面包，因为每个厂家做的烤箱都是不一样的，配方里说是放在中层烤，一般是无法调整上下火的烤箱，因为上火和下火都是一个温度，为了保证受热均匀，所以才说放在中层。
