可以添加适量的清水，继续煮炖。红萝卜在炒之前，可以将红萝卜清洗干净，去掉表皮，切成片状或丝状，沸水下锅进行焯烫处理，捞出后再炒，这样便于成熟。炒红萝卜时，既可以单独炒，也可以搭配肉丝、辣椒丝等食材一起炒，口味会更加丰富。炒红萝卜的时间不宜过长，以免影响红萝卜的质地。
胡萝卜炒不熟怎么办
想要将胡萝卜快速炒熟需要两个窍门，第一个窍门是在炒胡萝卜的时候多放一点油可以让胡萝卜熟的更快第二个窍门是炒胡萝卜片用中火快炒，用中火炒可以让胡萝卜充分的吸收锅里的油脂，达到均匀受热的效果，这样炒出来的胡萝卜营养不会流失，口感更好。
