1、花生米放入盆中
2、姜片，大料，花椒，备好，把大料，花椒，姜片，放入花生米的盆中，在放入适量盐，煮开后换小火再煮10分钟（关火浸泡）。
3、芹菜洗净，摘去叶子，切成寸段。
4、入沸水中焯3分钟左右，捞出芹菜后放入冷水盆中冷却待用，煮泡好的花生米放入碟中。
5、接着把花生米和芹菜控净水放在容器里，加入盐、味精、海鲜酱油、葱花，香油，辣椒油，拌匀后即可装盘食用。
腌花生米咸菜的怎么，做
先往盆里倒入500g的花生米，然后往盆里倒入开水进去，浸泡3个小时。
2、接下来熬个调料水，锅里不用倒油，直接往锅里加入200g的水，60g的生抽，60g的陈醋，然后加入花椒、八角、香叶和生姜片，再加几块冰糖，加入少许的盐调味，开大火煮开，大火煮开后再煮两分钟关火，然后将调料水晾凉备用。
3、这会儿花生米泡好了，用两手这样搓一搓，把花生米的外皮脱下来，有些不好脱皮，就用手直接剥掉，这一步要非常的有耐心，花生米全部脱皮后，再用水多冲洗几遍，沥干水分备用。
4、接下来准备需要的配菜，准备几个青红辣椒，把辣椒切成小圈，再准备几个蒜，切成蒜片备用。
5、然后把沥干水分的花生米倒入一个大点的盆里面，把切好的青红辣椒和蒜片也倒进去，再把晾凉的调料水倒进去搅拌均匀，用保鲜膜包住放冰箱里面冷藏腌一个晚上。
腌花生米咸菜的怎么，做
老陈醋腌花生 原料： 花生米500克 白糖35克 老陈醋100克 姜片5克 八角、香叶、丁香、桂皮、陈皮各少许 精盐、味精各适量 制法： 1
