一个小时。
眉豆是豆科植物菜豆种子，球形或扁圆，比黄豆略大，也有状如腰果的，又名饭豆。分布中国河北、江苏、四川、云南等省，越南亦有产品。眉豆是粤人所习称。《陆川本草》名白饭豆。
眉豆含有毒蛋白、凝集素以及能引发溶血症的皂素，一定要煮熟以后才能食用，否则会可能出现食物中毒现象焯眉豆时，在开水中加几滴油和少许盐，可使眉豆的颜色更加翠绿。
煮20—30分钟。
眉豆是我们经常能够吃到的一种美味食物，它的营养成分含量是比较高的，尤其是将它煮着吃的时候，那就更加美味了，因此知道一些眉豆怎么煮的技巧也是很有必要的，我们首先将眉豆用清水淘洗一下，然后放到锅里面，加上一些水直接煮就可以了。
