用料
主料腊鸭250克
辅料辣椒粉半勺孜然粉半勺烤肉料2勺料酒1勺姜适量
烤腊鸭肉的做法
1、准备好腊鸭肉。
2、加水泡一下。
3、腊鸭肉用热水清洗干净。
4、锅加水，放入腊鸭肉。
5、加点料酒、姜片和花椒。
6、煮半个小时。
7、碗里加入辣椒粉、孜然粉和烤肉料。
8、捞出腊鸭肉。
9、拌匀腌一下。
10、放入烤盘。
11、烤箱预热。
12、放入烤盘，设置190度，上下火15分钟。
13、取出烤盘。
14、夹出烤肉。
烹饪技巧
1、腊鸭肉比较干和咸，加水泡一下。
2、煮鸭肉的时候加点料酒，姜片和花椒，可以去异味
