食材清单：
鲈鱼嘴 7个 、 蒜 8个 、 姜 2块 、 香葱 1把 、 野山椒 1小碗 、 干辣椒 6个 、 郫县豆瓣酱 1小碗 、 辣椒酱 1小碗 、 黄豆酱 1小碗 、 黄酒 1小碗 、 太太乐宴会酱蘸汁 20克 、 醋 20克 、 太太乐三鲜鸡精 1勺 、 胡椒粉 1勺 、 白糖 1勺 、 油 适量
做法步骤：
1/6
将鲈鱼嘴处理干净后，放入5-6成热的油锅中，稍微过油，捞出备用
2/6
锅内留底油，煸香姜片、蒜瓣和干辣椒段，放入鱼嘴
3/6
加入黄酒去腥后，倒入冷水，用太太乐宴会酱蘸汁着色
4/6
用醋、郫县豆瓣酱、辣椒酱和黄豆酱调味，放入几个野山椒
5/6
再用太太乐三鲜鸡精、胡椒粉和白糖调味，盖上锅盖焖煮10分钟
6/6
大火收汁，淋上食用油，盛出后撒上香葱段，即可食用。
